25.09.2012

Германия – страна винных рек

Немецкий виноград созрел и, покидая лозу на залитых солнцем плантациях западной Германии, готовится поступить в производство. Одновременно сотни семейных виноделен, старинных погребов и монастырей устраивают дегустации, а в городах гремят винные фестивали, где рислинг и айсвайн льются рекой.

История виноделия в Германии насчитывает без малого 2000 лет – первые виноградники были разбиты здесь ещё римлянами. Как тогда, так и сейчас немецкие вина отличались от более южных легкостью и многообразием ароматов. Но если в средние века контроль за производством был в руках монахов, то в новое время за дело взялись ученые-виноделы.

Главный осенний фестиваль в Германии, безусловно, Октоберфест. Но осень также и сезон, когда вызревает виноград по всей стране и свои погреба открывают лучшие виноделы по обе стороны Рейна. Вся страна условно поделена на 13 винодельческих регионов, расположенных в основном на юге и юго-западе страны и простирающихся вдоль рек Рейна, Мозель, Саар и Рувер. Каждый из этих регионов славится своим сортом вина.

Велопрогулка по краю красных вин

Регион, простирающийся вдоль реки Ар, чуть ли не самая северная область, где выращивают вино в Европе. Гурманы дегустируют здесь пино нуар – шпетбургундер, которым край особенно славится. А вызревающий пораньше фрюбургундер и вовсе считается редчайшим из вин. Путешествие вдоль этой реки туристы часто совершают на велосипеде. Велотрасса начинается у истока Ар, от города-крепости Бланкенхайм, затем мимо термальных источников Бад-Бодендорф и Бад-Ноенар, сквозь живописные виноградники до Зинцига. Всего 80 километров.

Дорога Мозельских вин

Тем, кто предпочитает красному вину белое, просто необходимо отправиться в долину реки Мозель. Ее притоки Саар и Рувер славятся виноградниками со времен древних римлян. 90 процентов здешних вин – белые, а под виноградники отведено 5000 гектаров. Главная достопримечательность края – рислинг – белый виноград, придающий напитку тонкий аромат фруктов.

Дорога Мозельских вин – так называется маршрут, проложенный здесь сотни лет назад от поселка Перль у французской границы до Кобленца. Маршрут проходит через регион Пфальц, где помимо крупнейших винодельческих центров Ландау и Нойштадт собрались сотни виноделен, регулярно устраивающих дегустации вайсбургундера и граубургундера.

Следующая остановка – городок Бахарах, чье название отсылает к имени древнего Бога вина. Город на Рейне стоит прямо среди виноградников, и почти у каждого дома встречаются натюрморты из винных бутылок и бочек – знак того, что хозяева продают вино собственного производства. Кстати, Барбарах – родина героини рейнской легенды Лореляй.

Чтобы почувствовать вкус немецких традиций виноделия, можно направиться в самое сердце области Рейнгау. Здесь идеальный климат сочетается со стандартами, которые монахи монастыря Эбербах установили еще в 1136 году. В сентябре здесь проходит фестиваль, на котором каждый день можно насладиться прекрасными сортами вина – шардоне, совиньон блан, каберне совиньон и мерло. Все мероприятия проходят непосредственно в стенах монастыря, что привносит особую средневековую романтику.

Если же отпуск не позволяет проехать вдоль всех рек, через виноградники и замки, то осенью у туристов есть уникальная возможность отведать вина со всей Германии, которые соберутся в одном месте.

Вайнфесты

Параллельно с «днем открытых дверей» в монастыре, вина из региона Рейнгау будут представлены в самом центре Франкфурта, на Fressgasse– пешеходной улице с тесно расположенными ресторанчиками и кафешками. Здесь, по оценкам организаторов, соберется порядка 600 сортов вин – любому голову вскружит.

В городе Вюрцбург проходит «Винный парад», поучаствовать в котором имеют право лишь прославленные сорта вин. Главное место действия – Рыночная площадь города. Здесь же находится винный погреб, внесенный в список объектов наследия ЮНЕСКОвайнфест, – Штаатлихер Хофкеллер.

Одно из самых знаменитых винных мест – музей вина в Штутгарте, который в этом году переродился. Заново перестроенный, он открыл свои двери 30 августа, как раз к новому урожаю. Помимо винзавода здесь появился современный музей, функционирующий по принципу «Увидеть, вдохнуть, попробовать, почувствовать». Осенью здесь собираются виноделы со всей Германии, потому лучше верно рассчитать свои силы – попробовать всё просто невозможно.

Крупнейший винный фестиваль центральной Германии – во Фрайбурге. В городе не смолкает музыка, на всех площадях виноделы предлагают свое вино. Все мероприятия проходят в специально отстроенном винном поселке в центре города. Вход стоит всего 7 евро.

 

Даниил Сотников, germania-online.ru

logo