28 октября с 13.00 на Даниловском рынке пройдет День венгерской еврейской кухни.
Посетителям предстоит интенсивное погружение в одну из самых своеобразных гастрономических традиций Европы с лекциями и дегустациями. Гостей ждет встреча со звездами венгерской кулинарной сцены, а также глубокое знакомство с традициями и новациями венгерской еврейской кухни.
Гастрономия венгерских евреев – это темпераментное смешение кулинарных традиций целого региона. Кроме яркого венгерского влияния, пищевой код венгерских евреев впитал в себя вкусовые особенности австрийской, чешской, польской и украинской кухонь. Сегодня благодаря усилиям гастроэнтузиастов венгерская еврейская кухня переживает второе рождение, а Будапешт становится важнейшим направлением еврейского кулинарного туризма.
Подробная программа и регистрация доступны на сайте.
Организовано в партнерстве с Венгерским культурным центром.