В Испании площадь органического земледелия выше, чем в других странах ЕС. По данным ассоциации Ecovalia, в мире Испания отстает только от Австралии, Аргентины, США и Китая.
При этом 80% выращенных в Испании экологических продуктов отправляются на экспорт. Испанские производители планируют к 2030 году продавать больше экологических продуктов на внутреннем рынке, чтобы они составляли до 20% рациона испанцев (а пока что их всего 2%).
При органическом земледелии растения не обрабатываются вредными химикатами, а количество удобрений значительно ниже, чем обычно.