14.07.2015

Urban Farming в Лондоне: овощи, растущие под землей

Весьма необычный городской проект реализовали креативные молодые предприниматели в центре Лондона – подземные теплицы! Этот настоящий фермерский проект, придуманный Ричардом Баллардом, Стивеном Дрингом в партнерстве с известным шеф-поваром Мишелем Ру мл., получил название «Growing Underground». Теплицы расположены в глубоких неиспользуемых подземных тоннелях (на уровне 12 подземного этажа), построенных во время Второй мировой войны прямо под улицей Clapham High Street.

Первый урожай свежей зелени и овощей, выращенных под землей, поступит на прилавки магазинов по всему городу уже в конце июля. Запуску проекта предшествовала большая подготовительная работа: в течение 1,5 лет проводились исследования, продумывалась специальные ирригационная и осветительная системы. В результате команде удалось вырастить экологически чистые продукты без использования пестицидов и других вредных химикатов, более того, с минимально возможными затратами энергии. И причем урожай можно получать в любое время года – вне зависимости от погодных условий наверху.

Фото: growing-underground.com

logo