Пивные дрожжи и другие отходы пивного производства могут снизить содержание нитратов в испанских водоемах на 40%. К такому выводу пришли ученые из испанского Центра передовых исследований Бланеса (CEAB-CSIC).
Отходы пивного производства содержат микроорганизмы, которые перерабатывают нитраты в молекулярный азот.
Нитраты – серьезный загрязнитель европейских рек: из-за них снижается уровень кислорода в воде, от чего страдает подводная флора и фауна. Пока не существует технологии, которая позволила бы удалять из воды нитраты на водоочистительных станциях.
Ученые уже проверяют эффективность своего метода в нескольких прудах и запрудах Барселоны. Если такой способ очистки окажется эффективным, его будут применять и в других регионах Испании, особенно там, где развито сельское хозяйство – главный источник нитратов.