Непроданный пекарнями черствый хлеб, который иначе бы пришлось выкинуть, в Австрии хотят превратить в материал для строительства домов.
Исследователи разрабатывают состав, из которого можно будет печатать кирпичи на 3D-принтере. Их также можно будет делать из муки, просыпавшейся на пол при производстве, и неиспользованного теста.
Над материалом для печати работают в регионе Понгау. Пока специалисты только разрабатывают технологию, подробности которой они не раскрывают. Прежде чем инновационный продукт попадет на стройку, команда должна убедиться, что он выдерживает необходимые нагрузки и подходит для возведения зданий.
Первые кирпичи с добавлением сырья из пекарни австрийцы уже изготовили, хотя для них принтер не понадобился. В лаборатории Biofabrique Vienna студенты Венского технического университета смешивали муку из пекарни Ströck с глиной, которую извлекали при строительстве метро, а затем формовали блоки и сушили их на воздухе.
Без обжига производство требует меньше энергии, а после использования из того же материала можно сделать новые кирпичи.
Во время эксперимента студенты обнаружили, что из некоторых кирпичей стали появляться ростки. Оказалось, что вместе с мукой в смесь попали семена льна. Для опытов студенты брали в том числе муку, просыпавшуюся на пол — по санитарным причинам её уже нельзя было использовать даже для корма животным.
Помимо строительных деталей, участники нового проекта в Понгау хотят делать из хлеба плиты для мебели. В перспективе такой материал мог бы пригодиться, например, для шкафов или каркасов диванов.
Проект в Понгау входит в европейскую инициативу HUBS4BUILD, которую Евросоюз финансирует по программе Horizon Europe. Она объединяет участников из 13 европейских стран и продлится до 2030 года.
В ее рамках на Кипре собираются превращать морскую траву, уже собранную при уборке пляжей Лимасола, в утеплитель для зданий, а в Венгрии — использовать солому для изготовления матрасов.