15.05.2020

«Капсульная» торговля, защитный спрей и био-пластмасса: три инновации против пластикового загрязнения

Два года назад в Евросоюзе приняли первую в истории стратегию защиты окружающей среды от пластика (например, решено, что к 2030 году больше половины пластика в ЕС должно перерабатываться). Уже есть реальные способы жить без пластика в повседневной жизни – ну или применять такую пластмассу, которая не вредит природе.

Безотходный шопинг с многоразовыми капсулами и контейнерами

Сложновато вернуться из супермаркета без пластиковых пакетов, в которые положат покупки. А обойтись без того пластика, в который упакованы продукты – и вовсе невозможно. Или все-таки есть способ избавиться от горы пластиковой упаковки в мусорном ведре?

В начале 2020 года в самом центре Праги чешская компания MIWA открыла новаторский магазин самообслуживания, работающий в новой системе распределения товаров. Выглядит он так, словно часть обычного продуктового магазина перебросили на лет сто вперед: длинный «технологичный» прилавок, состоящий из диспенсеров с сыпучими продуктами − крупами, сахаром и солью, специями, мукой. Нажав нужную кнопку, покупатель получает в многоразовый контейнер рис, гречку, горох, фасоль и десятки других продуктов. Отдельно установлены автоматы по продаже орехов, сухофруктов и конфет.

Фото: MIWA

«Капсульная» торговля − эксперимент, начатый несколько лет назад и позволяющий взять под контроль применение «околопродуктового» пластика. Развесные продукты пакуются в многоразовые объемные капсулы, которые путешествуют от производителя до такого специального магазина; покупатели один раз покупают небольшие контейнеры и ходят в магазин с ними. И никто пластик не выбрасывает после разового использования – ни продавец продуктов, ни покупатель.

Чтобы расплатиться за килограмм риса, сахара или конфет, существует приложение – в нем покупатели сначала делают заказ и оплачивают его, а потом забирают в пункте выдачи, самостоятельно насыпая нужное из диспенсеров в свои контейнеры (а можно заказать доставку на дом).

Главная проблема – в распространении системы. Пунктов очной торговли пока немного: два в магазинах Праги и еще по одному в Германии и Швейцарии. Однако MIWA уже создала цифровую платформу, объединяющую все заинтересованные стороны: от фермера, который производит продукты питания, до клиента, который их купит.

 

Завернуть? Нет, побрызгайте!

Оказывается, на пластике свет клином не сошелся. Бывает и такая упаковка, которую можно просто… смыть с яблока или куска мяса. Сначала она наносится на продукт, затем застывает, как желатиновая оболочка. Это не просто замена пакету: заключенные в «желатин» продукты дольше хранятся.

Автор инновации SpraySafe – португальский Горный исследовательский центр, выбравший путь создания не многоразовой упаковки, а одноразовой, но зато легко смывающейся в канализацию и экологически безопасной. Впрочем, этот «желатин» даже смывать до конца необязательно, так как он безвреден и совершенно безвкусен.

Защитный слой SpraySafe, которым изобретатели предлагают покрывать еду, вместо того чтобы заворачивать ее в фольгу и пленку или помещать в пищевые контейнеры, изготавливается из натуральных веществ − растительных экстрактов и биополимеров. Сырья для экспериментов у компании предостаточно, поскольку базируется она в ботаническом саду. Жидкость из нанесенного на продукты «зелья долгого хранения» быстро испаряется, а созданный слой защищает от воздействия внешней среды, от загрязнения, ударов, потери влаги (а значит, сохраняет свежесть) и замедляет процесс окисления.

Работа над защитным слоем пока что находится в процессе, предстоит решить ряд проблем. Например, внешний вид «упакованной» в жидкость еды несколько странный – она выглядит немного клейкой. Сейчас проходят тесты с использованием SpraySafe на фруктах и овощах, рыбе, свежем мясе, сыре и колбасных изделиях. Возможно, вскоре нас ожидает все разнообразие продуктового ассортимента супермаркета в незаметной желатиновой оболочке.

 

Спасибо бактериям за био-пластмассу

А что, если превратить органические отходы (бытовые и промышленные) в пластик? Казалось бы, смысла в этом нет, ведь пластик и так девать некуда. Между тем, пластик может быть безвредным для природы.

Испанская компания Venvirotech разработала технологию для получения биоразлагаемого полимера Polyhydroxyalcanoate (PHA): над его созданием трудятся бактерии. Их кормят органическими отходами, а бактерии выдают готовый био-пластик. Он не наносит вреда окружающей среде, разлагаясь в течение года. Кроме того, он безвреден и для человеческого организма: значит, этот полимер можно использовать в медицине, включая создание трансплантатов и 3D-печать органов.

Для того, чтобы создать ферму для микроорганизмов, потребовалось несколько лет работы химиков и микробиологов – пришлось рассчитать, какая среда обитания бактерий даст необходимый результат.

Пилотная фаза исследований проходила недалеко от Барселоны, на базе конструктора супермаркетов BonArea, где технологию протестировали в промышленных масштабах и с потенциальным клиентом. Итогом стали мини-«заводы» по переработке отходов, и они уже вошли на рынок. Любая компания может заказать такой для себя – представители фирмы приедут и соберут «завод» на месте, снабдив его определенным количеством микроорганизмов-«трудящихся».

Исследования продолжаются: «заводам» предстоит сократиться до размеров переносного контейнера, который запросто станет превращать гниющие остатки пищи в ценный материал.


Эти три проекта стали победителями Европейского конкурса социальных инноваций European Social Innovation Competition, который ежегодно проводит Еврокомиссия. Каждый год у конкурса своя тема – в этот раз он был посвящен сокращению и переработке пластиковой упаковки и прочих отходов.

logo