Министерство потребления Испании объявило о запрете нездоровой еды в детском меню больниц. Продукты промышленной переработки исчезнут из столовых, их заменят свежие фрукты, овощи и блюда, приготовленные из натуральных ингредиентов.
Переработанными считаются те продукты, в которых много насыщенных жиров, соли или сахара. Это, например, колбаса и сосиски, хлебцы, консервированные фрукты и овощи, хлопья и мюсли, печенье, шоколад и конфеты, а еще сладкие газированные напитки и чипсы. Исследования связывают регулярное потребление этих продуктов с повышенным риском ожирения, диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.
Это решение — уже второй шаг в реформировании детского питания в испанских учреждениях. В апреле Испания установила минимальные требования к школьному питанию — ученикам разрешили есть переработанные продукты не чаще раза в месяц и пить газированные напитки только в том случае, если в них содержится не больше 5 граммов сахара.
В рационе испанцев с каждым годом заметно растет доля продуктов глубокой переработки: за два десятилетия она утроилась, увеличившись с 11% до 32%. Поэтому чиновники надеются, что новые нормы питания в детских учреждениях, соответствующие рекомендациям органов здравоохранения, помогут жителям страны изменить свои вредные привычки
В Европе активно борются с вредными продуктами в школах. Например, гамбургеры, пицца, пирожные, чипсы и мороженое уже исчезли из школьных столовых в Португалии.