НОВОСТЬ НЕДЕЛИ
Chanel перестала уничтожать одежду
Перестать она, конечно, решила не сама, и не в одиночестве. К ней вынужденно присоединились другие люксовые бренды, которые ради ауры исключительности своих сумок и костюмов каждый сезон пропускали через шредер (или сжигали) тонны нераспроданных вещей. Счет шел на десятки тысяч предметов роскоши в год.
Масс-маркет не отставал – правда, нераспроданные коллекции они не сжигали, а выкидывали на свалку, и не ради статуса, а просто потому, что так дешевле — но планете, понятно, от этого не легче.
И вот теперь в ЕС компаниям запретили уничтожать одежду, которая не нашла своего покупателя. Ее можно отдать на благотворительность, продать в аутлетах с большой скидкой, перешить и обновить по законам экономики замкнутого цикла, но не вредить природе и климату.
А вред эта практика приносит колоссальный: одной воды на производство кожаной сумочки уходит до 17 тысяч литров: столько человек выпивает примерно за 20 лет жизни.
И ведь соврать не получится. Со следующего года бренды начнут публиковать открытые отчеты: сколько одежды они списали, почему это сделали и куда в итоге пошли нераспроданные туфли и платья.
Вот такой тектонический сдвиг в сторону «осознанной моды» — по крайней мере, в Европе.
ПУБЛИКАЦИИ НЕДЕЛИ
Тест на технологическую интуицию: угадайте вещи будущего
Иногда изобретения бывают такими, что в них сложно поверить. Например, искусственную роговицу делают практически из мусора. Или придумывают умные очки, чтобы видеть то, что прячется от глаз. Или изобретают способ прицельно уничтожать комаров, что переносят малярию и становятся причиной сотен тысяч смертей в год. Электронным делают материал, который, казалось бы, таким сделать невозможно, а синтетические ткани, которые разлагаются в зависимости от своего типа от нескольких десятков до нескольких сотен лет, умудряются переработать в течение месяца.
Почему мы пишем об этом так уклончиво? Потому что не хотим спойлерить. У нас появилась викторина, с которой можно проверить свою технологическую интуицию: семь вопросов об изобретениях европейских стартаперов и ученых – и в результате возможность понять, готовы ли вы морально к новому миру.
В гостях в Венгрии в Москве
В Москве есть здание, которое, с одной стороны, находится в Москве, а с другой стороны – не то чтобы. Это здание Венгерского культурного института – Института Листа на Поварской. В 19-м веке по этому адресу одно время жил Пушкин, потом Венгрия купила особняк под свое посольство, а после, когда дипмиссии понадобилось помещение попросторнее, здесь и обосновался Институт Листа.
Шандор Козлов, директор Института, рассказывает о нем так, что заслушаешься, а на грандиозные интерьеры – засмотришься. Здесь мы тоже не будем спойлерить, а просто дадим ссылку на нашу страницу с этим видео.
О ЧЕМ МЫ ПИСАЛИ РАНЬШЕ
Почему немцы массово поют в любительских хорах?
Берлинец Кристиан, 49-летний преподаватель, начал петь в любительском хоре год назад. Его туда привела жена, которая пела в нем с момента основания в 2010 году. «Должен признаться, я немного нервничал, когда впервые оказался среди певцов, — говорит Кристиан, — а затем еще и должен был исполнить отрывок соло для хормейстера. Но я справился».
Германия — один из лидеров Европы по числу непрофессиональных хоров и театров. Только в «тематических» ассоциациях состоят порядка 45 тысяч хоров; еще больше коллективов в такие организации не входят. Для сравнения, в России по данным 2015 года действует чуть больше 5,3 тысячи любительских хоров.
Именно в немецкой культуре в середине XVIII века появился первый в мире смешанный хор, в котором пели и мужчины, и женщины, причем из любого сословия. Местом рождения этого хора была Швейцария, а именно коммуна Ветцикон, но немецкие певческие коллективы считают себя его последователями.
«Возможно, любовь нас, немцев, к хоровому пению берет начало в немецком романтизме, — говорит Кристиан. — А может быть, привлекательно для нас то, что таким образом мы можем испытать что-то совместно без необходимости разговаривать и обсуждать. В хоре мы можем создать что-то вместе, не соревнуясь между собой».
Интересно? Тогда читайте дальше.
Знаете ли вы, что…
… в больницах Бухареста включают записи румынского хора «Мадригал»? Делают это для того, чтобы пациенты меньше нервничали перед операцией – хоровая музыка обладает терапевтическим эффектом. Врачам и медсестрам это тоже помогает, ведь в их профессии полно стресса.
ФАКТ НЕДЕЛИ
Привычный нам сахарный кубик был изобретен в Чехии. До этого сахар продавали огромными «головами», от которых приходилось откалывать куски специальным сахарным топориком, а потом щипцами откусывать кусочки поменьше.
В августе 1841 года Юлиана Радова, жена директора сахарного завода, колола огромную сахарную голову для гостей и сильно порезала палец. Раздосадованная, с перевязанной рукой, она пришла к мужу и потребовала, чтобы сахар покидал завод уже в виде кусочков – и через три месяца получила коробку с 350 кубиками, белыми и розовыми, подкрашенными свекольным соком.
РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ
Чешские утопенцы (на банку 1,5–2 л)
500 г шпикачек (плотных сарделек), 3–4 луковицы, 2–3 маринованных острых перчика, 350 мл воды, 150 мл 9% уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, 10 горошин черного перца, 1 ч. л. зерен горчицы.
Вскипятите воду с уксусом, солью, сахаром и специями, поварите 2 минуты и полностью остудите. Шпикачки очистите, надрежьте вдоль и нафаршируйте кольцами лука. Плотно уложите в банку слоями с оставшимся луком и перчиками, залейте холодным маринадом и оставьте в холодильнике на 7–10 дней.
КУДА СХОДИТЬ?
С 15 сентября Москва / Спецкурс Института Сервантеса по культуре «Король и император: Карлос I на троне Испании»
19 сентября Москва / Фестиваль французской культуры «Возвращение в школу»
С 18 сентября Санкт-Петербург / Дни венгерской культуры в РОСФОТО
С 20 сентября Новосибирск и Екатеринбург / Фильм «Добро пожаловать в Декорадо» (Испания)