На Кипре сотни кур, которые больше не могут нести яйца, теперь живут на органической ферме и помогают ухаживать за оливковыми рощами.
Кур кормят пищевыми отходами, например, остатками еды из школ. Взамен куры удобряют почву и помогают бороться с вредителями – например, они уничтожают личинок оливковой мухи, главного врага оливковых деревьев в Средиземноморье. Кроме того, куры борются с сорняками.
Благодаря этому почва становится плодороднее, а в мусорные баки попадает меньше отходов. Это помогает окружающей среде, так как органические отходы выделяют вредный газ — метан.
Обычно кур, которые перестают нести яйца (это происходит примерно в два года), отправляют на убой. Но на этой ферме они спокойно живут до 8-10 лет, помогая ухаживать за оливами.
По словам фермеров, после того как куры появились в роще, оливковые деревья стали лучше расти, а урожай увеличился. Кроме того, в оливковом масле стало больше антиоксидантов.
Органическим земледелие считается, если в нем не используются искусственные удобрения и пестициды. Для восстановления почвы применяются натуральные удобрения, а выращиваемые культуры комбинируются особым образом и сменяют друг друга. Для борьбы с паразитами используются их естественные враги. Таким образом производители органической продукции сохраняют и урожай, и биоразнообразие рядом с сельскохозяйственными угодьями.