Рыцари Като и активные горожане: Катовице (Польша)
Рыцарь Като — зловещий персонаж классического скандинавского фэнтези, однако у поляков ассоциации совершенно иные. «Рыцарями Като» себя называют жители Катовице, которые работают над превращением его в «зеленый», удобный и «умный» город.
Работать тут есть над чем: Катовице известен как столица угольной и металлургической промышленности Польши. «Рыцари Като» считают, что несмотря на это город должен стать чистым и климатически устойчивым.
В «умный» город Катовице начал превращаться благодаря специальным приложениям, позволяющим любому жителю вносить посильную лепту в благоустройство. Сначала появилось городское приложение wCOP drzewo («Посади дерево»), своего рода виртуальный центр распределения деревьев по всему городу. Горожане сообщают в приложении, какой улице, площади или пятачке не хватает зелени. За два года работы приложения в Катовице посадили больше 600 деревьев разных пород.
Этот опыт горожанам понравился — и вскоре появилось еще одно городское приложение: NaprawmyTo.pl («Исправим это»), для сообщений о любых дорожных проблемах — от стершейся дорожной разметки до разбитой тротуарной плитки. Исправленные дефекты уже исчисляются десятками тысяч.
В результате теперь город становится не только «зеленее», с чистым воздухом и хорошими дорогами. Социальная вовлеченность в Катовице с начала 2018 года выросла в несколько раз. Теперь уже не только общественные организации и школьники со студентами Силезского университета принимают активное участие в природоохранных акциях, но и обычные горожане.
Например, учатся сортировать мусор и правильно его утилизировать. А чтобы помочь жителям города отказаться от привычки постоянно покупать бутилированную воду и вместе с ней пластик, «рыцари Като» учли любовь поляков к ретро и вернули в кафе, отели и магазины некогда очень популярное устройство — старинный сифон для содовой.
В Катовице прижилась новая модель зеленых зон — городские лужайки, засеянные неприхотливыми луговыми растениями. Вместо асфальтовых площадок во многих дворах и между улицами теперь трава и цветы. Пустыри вокруг промышленных зданий «рыцари Като» подвергают регулярной семенной «бомбежке», засыпая их шариками из компоста и семян полевых растений. И лысые, истощенные территории превращаются в луга.
Сегодня Катовице на глазах превращается в дом, где хозяева вольны устроить все по своему вкусу и потребностям. А в качестве уличной рекламы подобных изменений выступают… трансформаторные будки, на которых появляются граффити от местных художников.
Местная еда от местных фермеров местным жителям: Гент (Бельгия)
В относительно небольшой, но невероятно красивый средневековый Гент множество туристов едет не только ради достопримечательностей, но и за гастрономическим опытом. Во всех путеводителях пишут о местных знаменитых вафлях и шоколаде, уникальных сортах пива и домашней колбасе, рецептам которой уже несколько столетий. Неудивительно, что город выбрал для себя «продовольственный» путь устойчивого развития.
В отличие от средневековых кустарных времен, современный Гент находится под влиянием глобализации – и производство качественной еды исключением не стало. Поэтому Гент поставил перед собой задачу вернуть горожанам и туристам натуральные и притом недорогие продукты от местных фермеров.
Гент помог фермерам продавать продукты непосредственно ресторанам. Ставка была сделана на короткие цепочки «производитель-продавец», исключающие огромное число посредников, а также на преимущество мелкой розницы перед сетевыми ритейлерами.
По сути, в Гент вернулись лавочники — множество уютных булочных, мясных, молочных и деликатесных лавок вновь, как встарь, открываются на улицах города. По выходным и праздникам работают фермерские торговые ряды, предлагающие домашние сыры, творог, вино, хлеб, колбасы и прославленные гентские паштеты. Теперь в Генте уже не три, а 9 еженедельных рынков.
Нынешняя система благодаря новой логистической платформе объединяет более 50 местных ферм, позволяя им работать с оптовыми покупателями в режиме онлайн. А еще город инвестирует в сельскохозяйственные угодья, что очень важно для молодых фермеров.
Но не колбасами едиными Гент кормит своих жителей. В рамках устойчивого развития стартовала вегетарианская кампания. Теперь каждый четверг в городе проходит «вегетарианский день»: в школах, университете, в столовых разных организаций, в кафе и ресторанах предлагается вегетарианское меню.
Чтобы поощрить общепит «продвигать» блюда без мяса, город дает скидку на рекламные акции, организует бесплатное обучение для поваров и устраивает кулинарные фестивали для местных жителей и туристов, привлекая все новых едоков.
С таким обилием качественной еды перед гентскими магазинами, рынками и ресторанами встала новая проблема: что делать с неизбежно возникающими остатками продуктов? Так появилась городская платформа Foodsavers, объединяющая рынки и местных розничных торговцев и перераспределяющая невостребованные продукты в продовольственные хранилища для дальнейшей передачи малоимущим гражданам, в социальные рестораны и супермаркеты. Эффективность платформы высокая: в течение 10 месяцев ее работы 300 тонн продуктов питания были распределены среди 19 тысяч горожан, живущих за чертой бедности.
Позаботился город не только о тех, кто занят фермерством или держит рестораны с магазинами. Любой житель Гента, у которого разбит под окнами дома садик или посажено несколько грядок с зеленью, имеет возможность обратиться в городскую онлайн-службу поддержки и задать вопросы относительно собственного огорода, каким бы маленьким он ни был.
Школа экологии для взрослых: Лозада (Португалия)
Поселок городского типа Лозада в свое время перестал заботиться о местной природе и в результате довел ее до плачевного состояния. Между тем, город живет «близко к земле» и большинство его жителей занимается сельским хозяйством.
Довольно живописный ландшафт — гористый, поросший лесами — за долгие годы был сильно изменен под постройку жилых кварталов и земледелие, и теперь почва истощена, немногочисленные родники иссякли, а леса находятся в основном в частной собственности и вырубаются под строительство домов и дорог со скоростью 7 гектаров в год.
Лозада из-за небрежного отношения к природе «собрала» чуть ли не все современные экологические проблемы: загрязнение или исчезновение водных ресурсов, лесные пожары, эрозию почвы, деградацию среды обитания и ландшафта, утрату биологического разнообразия леса.
Однако восстановление природы началось и идет полным ходом. Уже первые результаты довольно быстро помогли обрести Лозаде статус города устойчивого развития с упором на охрану природы. Цель проста и благородна — вновь превратить разоренные угодья в нетронутые леса и луга. И в 2017 году город начал «зеленую пропаганду».
Широкий охват (школы, частные предприниматели и землевладельцы, спортивные команды, церковные приходы, клубы пенсионеров) в конце концов позволил изменить общественное мнение и убедить жителей в том, что бездумное разбазаривание природных ресурсов вот-вот приведет к экологической катастрофе. Как ни странно, многие были вообще далеки от понимания, что такое экология, и, вдохновленные новыми перспективами, с энтузиазмом взялись за дело, вовлекая все новых людей в восстановление лесов и водоемов.
Первым объектом спасения стал Виларский лес. За него взялись волонтеры из университета Авейру: определили приоритетные зоны, требующие вмешательства, провели перепись флоры и фауны и нанесли все данные на карту. Появилась и стала расти сеть микрозаповедников — такой способ восстановления леса был принят после консультаций с экологами. Часть деревьев следовало высадить заново, а еще понадобилось удобрять землю, засеивать лесные территории укрепляющими дерн растениями, расчищать источники.
Спустя четыре года результаты впечатляют, например, в окрестности Лозады вернулись многие исчезнувшие было виды певчих птиц.
Тогда же на уроках в местных школах ученикам стали рассказывать об охране природы, и даже в детсадах малышам — будущим здешним земледельцам — рассказывают о пользе лесов и рек.
А для взрослых создали школу экологии. Одно из разрушенных зданий в Лозаде было восстановлено специально для открытия в нем Центра экологического образования, строятся еще два новых учебных центра.
Но главное — это разнообразные мероприятия для горожан. Немногие хотят слушать лекции в учебных аудиториях, гораздо увлекательнее принять участие в восстановлении старинной водяной мельницы, сыграть в тематическом спектакле, организовать прикорм лесных птиц и животных, развести мальков щук и лещей, чтобы выпустить их в реку.
За 4 года жители Лозады высадили десятки тысяч деревьев, восстановили больше 20 гектаров истощенных земель, обустроили более 20 прудов для диких животных и рыб. И сегодня Лозада считается своеобразным ориентиром для всей Португалии в опыте устойчивого развития.
Эти города в последние годы становились лауреатами премии Transformative Action Award. Она ежегодно вручается городам за успешный опыт трансформации для устойчивого развития.